自制乳酪

將一公升奶加熱至微滾，

下1.5湯匙醋或檸檬汁攪拌至凝固，(酸性凝結蛋白質)，

將混合物倒入魚湯袋中， 

過濾掉乳清，  

就做成乳酪啦，

好容易，

好有成功感。